饲料中允许使用的抗菌肽类添加剂

   日期:2019-08-14     来源:互联网    作者:admin    浏览:3    评论:0    
核心提示:张金灵,李琰,殷明郁,杨礼,何志平 (四川省畜牧科学研究院,四川成都610066) 中图分类号:S816 文献标识码:C 文章编号:100
张金灵,李琰,殷明郁,杨礼,何志平
(四川省畜牧科学研究院,四川成都610066)
中图分类号:S816 文献标识码:C 文章编号:1001-8964(2014)03-0043-01
根据《饲料添加剂品种目录(2010)》,允许使用的肽类添加剂有12 种,包括淀粉酶、纤维素酶、脂肪酶等酶制剂,它们对特定的底物起作用,提高底物的利用率,为畜禽提供更多的能量和营养。另外,在《监测期内的新饲料和新饲料添加剂品种目录》中允许使用的肽类添加剂只有溶菌酶一种,在《饲料药物添加剂使用规范》中允许使用的肽类添加剂有三种,即杆菌肽锌、那西肽,以及亚甲基水杨酸杆菌肽。
1· 溶菌酶
溶菌酶对革兰氏阳性菌、枯草杆菌、耐辐射微球菌均具有良好的分解作用。近年来,人们正研究用基因工程和微生物发酵法生产溶菌酶,还采用酶修饰法合成溶菌酶,经过修饰后的溶菌酶抗菌活性稳定,在溶解革兰氏阳性菌同时,还能够溶解部分革兰氏阴性菌。
2· 杆菌肽锌
杆菌肽自发现以来就以其高效、无毒副作用、无残留、不产生抗药性和交叉抗药性等优点而被广泛应用于畜禽养殖业。杆菌肽对各种蛋白质水解酶,如胰蛋白酶、胃蛋白酶等具有很大的抗性。杆菌肽不稳定,易氧化降解,但其与二价金属阳离子反应后能形成稳定的物质,比如杆菌肽锌、杆菌肽锰等。杆菌肽锌对革兰氏阳性细菌有强烈的抗菌作用,对部分革兰氏阴性菌、放线菌、螺旋菌体抑制效果也明显。杆菌肽锌在1960 年就被收录入美国FDA的《饲料添加剂要览》,在美国是使用量最大的一类药物添加剂,其用量可占药物添加剂用量的40%以上。
3· 那西肽
那西肽(Nosiheptide)为含硫多肽类抗生素,其结构为12 种氨基酸及衍生物合成的多肽。
那西肽对大多数革兰氏阳性菌都具有较高的活性,特别是对葡萄球菌、枯草杆菌有较高的活性,对少数革兰氏阴性菌也很有效。由于抑制了肠内有害细菌的生长,使肠道管壁吸收机能正常,因而可促进动物生长,提高饲料利用率。
4 ·亚甲基水杨酸杆菌肽
亚甲基水杨酸杆菌肽(Bacitracin MethyleneDisalicylate)在国外的商品名为“BMD”,在国内的商品名为“必恩迪”。
亚甲基水杨酸杆菌肽的产生菌是美国饲料控制官员协会(AAFC)所认可的直饲微生物菌种(“益生菌”),对于生产者和使用者均是安全的,已经有使用近60 年的历史,并被证明对动物生长有促进作用,单独或与其他药物配合使用时能控制动物疾病。饲喂含亚甲基水杨酸杆菌肽的饲料给肠炎爆发的猪圈孕猪,可显著控制仔猪的死亡率和腹泻率。
以上四种允许使用的肽类抗菌物质均具有肠道不吸收、无残留,不易产生耐药性等优点,为新型、高效、环保的抗生素替代品研发提供了重要的参考信息,同时对减少或避免饲料中抗生素的使用,提高畜产品质量安全具有重要意义,应用推广前景广阔。但值得注意的是溶菌酶和那西肽均对枯草杆菌有较强的杀灭作用,因此在使用时不要与微生态制剂,尤其是含有芽胞杆菌的产品一起使用,否则两类产品均达不到应有的效果。
 
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