胍基乙酸在育肥猪中应用效果研究

   日期:2019-11-30     来源:互联网    作者:admin    浏览:7    评论:0    
核心提示:胍基乙酸在育肥猪中应用效果研究王 欢1,王为雄2,汪宏云3,李少海4,王恩典1,何 冰1,周 明1(1.安徽农业大学动物

胍基乙酸在育肥猪中应用效果研究
王 欢1,王为雄2,汪宏云3,李少海4,王恩典1,何 冰1,周 明1
(1.安徽农业大学动物科技学院,安徽合肥 230036;2.安徽金寨祥堡种猪场,安徽六安 237322;3.安徽省普强生物科技有限公司,安徽合肥 231500;4.安徽康地饲料科技有限公司,安徽合肥 230031)
摘 要:研究胍基乙酸对育肥猪生产性能和血液生化指标的影响。用基础饲粮直接饲喂对照组猪,试验组在基础饲粮中添加0.03%的胍基乙酸。结果表明:试验组猪平均日增重显著高于对照组,料重比显著低于对照组,血清总蛋白显著高于对照组,血清尿素氮含量有下降的趋势,血清胆固醇含量显著低于对照组;血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性均低于对照组,但未达到显著的水平;试验组猪的血糖和血清甘油三酯含量多于对照组,但差异不显著。
关键词:育肥猪;胍基乙酸;饲料;血液生化指标;生长性能
中图分类号:S816.7  文献标志码:A  文章编号:1003-6202(2015)03-0047-03
当今的养殖业注重动物的高效健康养殖。提高动物的生产性能和动物产品的品质是养殖者追求的主要目标,开发绿色高效饲料添加剂是近些年来研究的热点。胍基乙酸(guanidine acetic acid,GAA)是由甘氨酸和L-精氨酸形成的,为甘氨酸衍生物,是生物体内合成肌酸的主要内源性物质。肌酸又是细胞内能量代谢的重要物质,同时也是能量暂时存储的场所。胍基乙酸又被称为胍乙酸、N-咪基甘氨酸等,分子式为C3H7N3O2。人服用肌酸后,可增强肌肉的耐受力。近几年来,人们开始将胍基乙酸作为饲料添加剂,以期改善并调节动物的营养生化代谢;但是,胍基乙酸在动物中应用效果的试验研究还较少。本试验拟考察胍基乙酸对育肥猪生产性能和血液生化指标的影响,为其在动物生产上的应用提供参考。
1 材料与方法
1.1 试验设计
试验选取健康的始重无显著差异的丹系大约克×美系长白二元杂交育肥猪32头,将其分为两组,即对照组和试验组,每组16头,两组公、母比例相同,编耳号。用基础饲粮直接饲喂对照组育肥猪,试验组育肥猪饲粮是在基础饲粮基础中添加0.03%胍基乙酸(该添加量是胍基乙酸生产商的推荐剂量)。
1.2 基础饲粮
用猪场生产的常规饲粮作为基础饲粮,其配方和营养组成如表1所示。

1.3 饲养管理
试验于2013-11-24—2014-01-06在安徽金寨祥堡种猪场进行,试验期42d。各猪圈的设备条件相同,猪的饲养管理及免疫程序按猪场常规方案进行。试验期间,猪自由采食和饮水。
1.4 测定指标
1.4.1 猪群健康指标
每天观察记录各组猪的健康状况。
1.4.2 猪生产性能指标
在试验开始和结束,对供试验猪个体称重,统计饲料消耗量,计算料重比。
1.4.3 猪血清生化指标
在饲养试验结束时,每组随机取8头猪,空腹前腔静脉采血约10ml,测定血清中血糖、总蛋白、尿素氮、甘油三酯和胆固醇含量,以及谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性等。
1.5 统计分析
采用SAS9.1软件对试验数据进行单因子方差分析,结果以“平均数±标准差”表示。
2 试验结果
2.1 猪群健康状况
在饲养试验过程中,未发现猪群健康有异常情况。
2.2 猪生产性能的测定结果
从表2可见,与对照组相比,试验组(胍基乙酸组)育肥猪的净增重和平均日增重均提高8.24%(P<0.05),试验组(胍基乙酸组)料重比降低了9.29%(P<0.05)。

2.3 猪血清生化指标的测定结果
由表3可知,与对照组相比,试验组血清总蛋白质提高8.55%(P<0.05);血清尿素氮下降3.83%(P>0.05),血清胆固醇降低4.84%(P<0.05);血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性分别降低6.51%和2.90%,但差异均不显著(P>0.05);血糖和血清甘油三酯分别提高6.21%和12.5%,但差异均不显著(P>0.05)。

3·讨论
3.1 胍基乙酸对育肥猪生产性能的影响
胍基乙酸是人和动物体内合成肌酸的内源性物质。肌酸既可从食物中获得,也能通过生物体自身合成。在哺乳动物中,胍基乙酸起初被认为只能在肾脏中合成,后来研究发现,胍基乙酸在肝和胰脏中也可被合成。胍基乙酸通过血流,被转运到肝脏,和腺苷蛋氨酸通过S-腺苷蛋氨酸-胍基乙酸N-甲基转移酶的催化生成肌酸[1-3]。胍基乙酸是肌酸的天然前体物,因此可通过添加胍基乙酸来补充肌酸。本试验中,0.03%的胍基乙酸组猪平均日增重、饲料的转化率显著高于对照组(P<0.05)。胍基乙酸作为肌酸前体物,适宜添加可提高磷酸肌酸和三磷酸腺苷等高能量物质的利用率,减少糖类化合物、脂肪、蛋白质的分解供能,从而加快动物的生长,提高饲料的利用率[4]。
近几年来,一些试验表明,在动物中应用胍基乙酸有较好的效果。张堂田等[5]研究发现,在育肥猪日粮中添加胍基乙酸0.08%,试验组较对照组日增重提高8.43%,料肉比降低6.58%,屠宰率提高3.27%,瘦肉率提高8.01%。刘加合等[6]研究发现,胍基乙酸能显著提高育肥猪的生产性能,改善育肥猪的胴体品质。祁永旺等[7]报道,在饲粮中添加胍基乙酸能提高生长育肥猪增重速度和饲料转化率。江涛等[8]在肉仔鸡饲粮中分别添加0.02%、0.04%、0.06%和0.08%的胍基乙酸,可显著提高肉仔鸡的生产性能和屠宰性能,适宜添加量为0.06%~0.08%。
3.2 胍基乙酸对育肥猪血清生化指标影响
血清总蛋白含量可反映动物体的蛋白质吸收和代谢状况。血清蛋白质具有维持胶体渗透压、免疫、运输、酸碱缓冲与修补组织等作用。本试验中,添加胍基乙酸的试验组猪血清总蛋白含量显著地高于对照组(P<0.05),可能是胍基乙酸促进猪体的蛋白质合成代谢。王连生等[9]报道,在猪日粮中添加胍基乙酸,其血清中总蛋白和白蛋白都增加,其中0.08%、0.12%胍基乙酸添加组血清中总蛋白含量提高显著(P<0.05)。并且,胍基乙酸添加组血清尿素氮水平都有下降的趋势。但江涛[10]在肉仔鸡日粮中添加胍基乙酸后,血清总蛋白有下降的趋势,球蛋白和白蛋白有提高的趋势,差异均不显著;血清尿素氮有下降的趋势,其中0.08%胍基乙酸添加组鸡血清尿素氮下降幅度达到显著水平(P<0.05)。在日粮添加胍基乙酸,对肉仔鸡体内蛋白质的积累有促进作用。
血清尿素氮是反映蛋白质的代谢方向和饲粮氨基酸平衡性以及动物健康状况的一个指标。饲粮和动物体内氨基酸平衡状况良好时,血清尿素氮水平下降;但当动物发病或处于亚健康状况时,血清尿素氮水平上升[11]。本试验中,胍基乙酸处理的试验组猪血清尿素氮含量有下降的趋势,但与对照组相比,未达到显著的水平。
本试验中,添加0.03%的胍基乙酸试验组猪血清胆固醇含量显著低于对照组(P<0.05)。究其原因,可能是由于胍基乙酸抑制了胆固醇的合成代谢,或通过磷酸肌酸促进了胆固醇的转运所致。
本试验中,添加0.03%的胍基乙酸组育肥猪血清中谷丙转氨酶活性和谷草转氨酶活性都比对照组低,但未达到显著水平。这表明,胍基乙酸对猪的肝脏、心脏组织细胞结构和机能有一定的保护作用。添加0.03%的胍基乙酸试验组育肥猪血糖和血清中甘油三酯含量都高于对照组,但未达到显著水平。由此推测,因为胍基乙酸提高了能量利用率,所以能源性养分葡萄糖和甘油三酯消耗量较少,故胍基乙酸试验组猪血糖和血清中甘油三酯含量较多。
3 小结
在育肥猪饲粮中添加0.03%的胍基乙酸,对猪的生长、饲料利用率和营养生化代谢等都有积极的作用。(责任编辑:苏 幔)
参考文献:略

 
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