新型耐高温TPT植酸酶挑战传统真菌性植酸酶

   日期:2019-12-03     来源:互联网    作者:admin    浏览:6    评论:0    
核心提示:配方设计 作者Ceinwen Gilbert博士 一般肉鸡长到42天时需要消耗26克的磷新型耐高温TpT植酸酶挑战传统真菌性植酸酶寻找更为有效的

配方设计 作者Ceinwen Gilbert博士 一般肉鸡长到42天时需要消耗26克的磷

新型耐高温TpT植酸酶挑战传统真菌性植酸酶

寻找更为有效的植酸酶不仅涉及到改善成本效益,同时也涉及到降低对环境的影响

Ceinwen Gilbert博士:丹尼斯克动物营养,技术服务经理

在猪和家禽饲料中,继能量和蛋白质之后,磷是第三个价格最高的营养成分。作为一种主要的营养成分,在骨骼和蛋壳形成及能量代谢方面,磷起着至关重要的作用。

一般肉鸡长到42天时需要消耗26克的磷(p),其中,约40% (10 克)是来源于无机磷。对于每周生产100万只肉鸡的综合企业,每年需要120万美元的无机磷。其中一些是作为植物磷来消耗的。其中约70%,动物是不能消化的。另一些则是来源于矿物质的无机磷,像磷酸氢钙,其中的15-20%也不能消化。

未消化磷的成本

未消化的磷通过动物肠道最终会因污染水体而引起环境问题。此外,由于饲料原料的成本不断攀升,无机磷越来越贵,因此经济指标成为了一个重要的考虑因素。

phytase… 植酸酶是最为常见的饲料添加剂,用以改善植物源中磷的消化性和可用性。植酸酶可以减少为满足动物体内对磷的需要所添加到饲料中无机磷的量,从而降低饲料成本并且减少环境中磷的排泄量。

起初用于商业用途的主要的植酸酶来源于不同的真菌。如今,一些新的来源于细菌的植酸酶产品可供我们选择。当充分利用了新型植酸酶产品更大的潜能后,猪和家禽的生产商将能够更多地减少饲料中无机磷、能量和氨基酸的量。根据最新的饲料原料价格,饲料中添加植酸酶, 在保持动物生产性能不变的前提下, 猪和家禽生产商能够降低饲料成本约5美元/吨饲料。

然而,为了使新一代的植酸酶产品的潜在获益最大化,在优化猪和家禽饲料配方时,有必要将新产品和传统的植酸酶进行比较。

与传统的真菌类植酸酶相比,大肠杆菌植酸酶不易被动物本身的胰蛋白酶分解,在肠道更广阔的pH值范围内具有更高的相对活性,这说明与其它领先的植酸酶产品相比,它们在通过整个消化系统的过程中更为有效。

酶制剂的热稳定性

为避免液体酶制剂后喷系统伴随的一系列复杂问题, 对饲料行业来说,研发和生产耐高温的固体酶制剂是最关键的,从而可以在加工和制粒过程前直接在搅拌机中添加植酸酶。

在选择植酸酶产品时,热稳定性应列入考虑范围内。应选择那些有独立研究机构支持的声明具有耐高温的产品。例如,通过丹尼斯克新型热保护技术(TpT)所生产的自由流动、无尘的植酸酶颗粒产品,该产品在饲料加工制粒温度高达95°C (203°F)的情况下仍能保持其有效性,从而可以满足大多数饲料厂的制粒条件和工艺。

丹尼斯克TpT植酸酶的耐热性已被独立研究机构试验证实。其主要特点是植酸酶表面包被了一层特殊的化工材料, 以抵御在饲料高温制粒过程中酶活的损失,并且能够在动物肠道内环境中迅速释放植酸酶活性。在本试验中,包被的植酸酶经饲料制粒温度90°C (194°F)或95°C (203°F)处理,调制时间30秒。和未经处理的粉料比较,在90°C (194°F)时酶活保留了99%,而95°C (203°F)时酶活保留了96%。在其他制粒试验中,与三个全球市场主要的耐高温植酸酶竞争产品相比, TpT植酸酶的表现都远远超过它们。在90°C (194°F)制粒时, TpT植酸酶存留率比其它三个产品高20-55%。 而在95°C (203°F)制粒时,TpT比竞争产品高大约25-65%。

在动物肠道内包被的植酸酶与未包被的植酸酶一样有效

肉鸡

肉鸡

仔猪

未包被植酸酶

包被植酸酶

未包被植酸酶

包被植酸酶

未包被植酸酶

包被植酸酶

最终体重

753g

740g

863g

849g

18.6kg

18.5kg

每日饲料摄入量(克)

59

56.7

49.9

49.3

712

18.5kg

饲料转化率

1.75

1.72

1.28

1.3

1.45

1.44

骨灰分(%)

13.9

13.2

49.2

49.1

没有测量

英国 马尼托巴大学

加拿大 阿尔伯塔大学

加拿大

包被的植酸酶与未包被的植酸酶显示出同样的有效性, 并且具有热稳定性

在饲料中添加植酸酶可以改善植物性磷的可消化率和利用效果。

最近在美国不同的商业饲料厂所做的制粒试验肯定了包被植酸酶的高热稳定性。在26个商业工厂试验中,饲料在85-95°C温度范围内制粒,相对于粉状饲料,在加工制粒后平均保留了83%的植酸酶活性。

动物试验也肯定了新一代植酸酶在肠道内能被有效释放,并且在动物体内植酸酶的效用不受破坏。英国农业发展和咨询机构(ADAS)以及加拿大马尼托巴大学进行了肉鸡和仔猪研究,结果表明未包被和包被两种植酸酶饲养的家禽和仔猪在体增重,饲料转化率(FCR)或胫骨灰分上差异不显著,肯定了包被层能使植酸酶在动物肠道中被有效释放。

环境影响最小化

不断增加的法规压力无疑将促使生产商更多地关注于减少他们的农场对环境的影响。因此生产商将充分开发利用能减少环境污染的技术。

植酸酶被证实能更有效地释放饲料原料中的磷,它将帮助畜禽生产商减少磷污染。提高饲料中植酸酶的添加量还能使生产商进一步减少磷在环境中的排泄量。

饲料节省最大化

使用植酸酶最重要的目的是最大化降低饲料成本。其中一个方法就是使用丹尼斯克动物营养phycheck软件优化服务。它是一项独特的软件程序,根据饲料配方中植酸磷水平、植酸酶添加量和经济指标来计算个性化的磷、钙、氨基酸和能量的潜在营养价值, 配方师可以用这些数据来重新优化配方, 最大化降低饲料成本。本软件资料来自于从大量的消化性试验, 这些试验在全球范围内进行,分别针对肉鸡、蛋鸡, 猪和不同的日粮, 总共有超过100套单独的数据。

这些试验运用了多因子模型来描述动物对于植酸酶的反应,例如根据植酸酶的添加量(250-1000单位/千克饲料)来描述能量的改善情况(AME)和氨基酸的消化性。对于肉鸡和蛋鸡饲料,配方植酸磷水平为0.23%-0.33%,而且考虑了肉鸡的生长期(0-21天或者22-42天)。

这个模型显示了在不同植酸酶添加量条件下, 配方能量(AME)、回肠蛋白质及氨基酸消化率的改善情况。植酸酶水平和植酸酶添加量之间存在着显著的相互影响作用。新型的软件在计算某一特定日粮中磷、钙、氨基酸和能量的潜在营养价值时会考虑到这些复杂的相互关系。

饲料生产商承受着最大限度地降低饲料成本的压力,需要一种可信的方法来运用磷、钙、能量和氨基酸的潜在营养价值,从而能够充分利用新一代植酸酶节约成本的潜能,并且保持动物生产性能不变, 完全不用冒险。由于植酸酶的运用在全球范围内持续增长,并且产品的选择也趋于多样化,因此能够为生产商提供一个可以比较和优化植酸酶使用的可靠工具是十分必需的,从而最终达到经济利益最大化。

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Ceinwen Gilbert博士是丹麦丹尼斯克动物营养公司技术服务经理。要获得更多详情请联系Andrea Barletta,全球市场总监,电话: +44 (0) 1672 517777 或电邮:

andrea.barletta@danisco.com.

 
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