世界畜产品贸易格局及新特点

   日期:2019-12-03     来源:互联网    作者:admin    浏览:2    评论:0    
核心提示:世界畜产品贸易状况 2006年世界肉类产量达到2.725亿吨。2005年肉类产量是2.68亿吨,出口2050万吨,进口2040万吨,出口总量占产
世界畜产品贸易状况
2006年世界肉类产量达到2.725亿吨。2005年肉类产量是2.68亿吨,出口2050万吨,进口2040万吨,出口总量占产量的7.63%。禽肉产量8190万吨,牛肉产量6430万吨,出口量均占产量的1/10。猪肉产量10370万吨,出口量470万吨.仅占产量的4.5%。猪肉贸易量比例达不到禽肉和牛肉的一半.除了发达国家牛肉、鸡肉消费比重大的因素外,还有占世界猪肉产量将近一半的中国,猪肉出口量仅占产量比例的0.98%,也是一个重要因素。世界肉类出口量,大体是总产量的1/10不到,发达国家占了3/4,中国能占1/30,在肉类贸易中没占什么位子,与世界第一肉类生产大国的地位不相称。欧洲一些工业化国家都不放弃畜牧业。
世界肉类生产、贸易、消费大类型有四种,一种是产量和人均占有都很高的国家,美国人口不到中国的1/4,肉类产量为中国的一半还要多,人均占有量和消费量都超过100千克。二是专门提供肉制品的国家,澳大利亚人均肉类产量468千克,丹麦399千克,加拿大137千克.是肉类出口国。三是肉类总产量不小,但人均占有水平很低,印度产肉600万吨,人均只有5.5千克,印度尼西亚8.3千克。整个非洲产肉1200万吨左右,人均占有量很低。他们都需要进口肉制品,对质量要求不是很高,是潜在的市场。四是肉类产量和人均占有都不高,又是经济发达或是购买力很强的国家,如日本人均肉类产量只有23千克,科威特32千克,但都是肉类高消费的国家,一般对质量要求还相当高,当然,给价也高,所以.这类国家是各生产国竞相出口的目标市场。
北美,特别是美国具有得天独厚的资源条件和发达的农业生产技术,成为世界上最重要的畜产品出口地,畜产品生产和出口呈快速增长态势。北美最大的出口市场是亚洲,其他的重要市场有西欧和拉丁美洲。日本成为美国优质畜产品的目标市场,美国最初将注意力集中在日本,通过施加政治和经济压力,迫使日本开放了牛肉市场。随后中国以及中国台湾和韩国也成为美国的重点目标。
加拿大有丰富的耕地资源,粮食和畜牧业较为发达,是世界重要的农产品出口国,但由于气候环境的限制,加拿大在很多农产品上无法与美国竞争。
中欧贸易互补性非常强,贸易发展快。目前,中国已成为欧盟第二大贸易伙伴,欧盟连续两年成为第一大贸易伙伴。但欧盟对中国禽肉进口闭关已经10年,至今没有开关,欧盟禽肉考察团的最终报告结论非常明确,中国熟制禽肉是安全的,从中国进口熟制禽肉不存在传播禽流感的风险,中国食品业界有能力向欧盟供应安全高质量的肉食品。
中欧肉类贸易额下滑,说明在国际贸易中,限制别人的同时也限制了自己。2005年,中欧农产品食品贸易达到54.6亿美元,比2001年29亿美元增长88%。其中中国对欧盟出口34.6亿美元,增长76%,中国从欧盟进口20亿美元,增长110%。中欧双边农产品贸易最大宗的是水产12.12亿美元,其次是果蔬产品11.2亿美元,肉类7672万美元。
美国、欧盟、巴西、中国是世界上4个最大的牛肉生产和消费国,巴西、澳大利亚和美国是世界上3个最大的牛肉出口国,惟独中国不是;美国、俄罗斯、日本和欧盟是世界最大的牛肉进口地。因为疯牛病一些国家停止进口美国牛肉,导致美国牛肉出口量由2003年的110.5万吨,一年之间急剧下降到2004年的19.6万吨。往常美国牛肉出口量中约1/3出口到日本,美国发生疯牛病后,澳大利亚取代了美国在日本市场的地位。
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bsp;巴西牛肉出口量自进入21世纪以来快速增加,到2003年超过澳大利亚和美国,成为世界上最大的牛肉出口国,2004年由于美国牛肉出口数量的急剧减少,巴西第一牛肉出口大国的地位更加明显。巴西确实拥有增强牛肉国际竞争力的有利条件,生产饲料的土地资源丰富、劳动力多。巴西牛肉的主要出口市场是欧盟、俄罗斯、埃及和智利。2005年巴西牛肉产量840万吨,出口量170万吨。口蹄疫仍然是影响巴西牛肉出口的最主要因素。
澳大利亚牛肉产量220万吨,牛肉出口量在120万吨左右,本世纪初有严重的旱灾,牛肉产量下降,后由于美国的疯牛病,澳大利亚替代美国牛肉供应日本等市场。2004年出口牛肉122.5万吨,2005年出口118万吨。
阿根廷是世界牛肉出口量增加较快的国家,2001年出口13.5万吨,2004年达到43万吨,2005年70万吨。向美国、欧盟和俄罗斯的牛肉出口量增加、俄罗斯作为主要的牛肉进口国,2000年进口32.9万吨,2004年进口63万吨。尽管俄罗斯牛肉产量下降,为防止牛肉进口量大幅度增加,政府规定了牛肉进口的总配额数量为42.8万吨,其中分配给欧盟33.2万吨,美国1.75万吨.其余分配给澳大利亚、巴西、阿根廷等国家.但来源于巴西和阿根廷的牛肉远高于配额数量。
日本2003年进口牛肉77万吨,因为疯牛病的原因,尽管改由澳大利亚牛肉弥补原来从美国进口的数量,但2004年只进口55万吨牛肉,2005年进口60万吨,2006年预计70万吨。疯牛病导致日本牛肉进口和消费量的下降。
欧盟牛肉市场2003年是一个特殊的年份,25年来牛肉产量首次降低到消费量以下。同时牛肉进口量超过出口量,由净出口转为牛肉净进口。2004年欧盟(15国)牛肉进口量为50万吨,出口31万吨.这一年牛肉产量732万吨,同比下降2%,法国是欧盟最大的牛肉生产国,产量下降。随后德国的牛肉产量也下降。欧盟25国牛肉总产量791.4万吨。
畜产品主要进出口国生产贸易分析
美国是畜产品生产和贸易大国,2005年10.6%的肉类用于出口。美国是畜牧业生产的超级大国,各种畜产品产量在世界上均居前列,肉牛存栏9610万头,居世界首位。美国的禽肉产量超过了整个欧洲,20世纪90年代中期人均肉类的消费量达到100千克,2005年是132千克。美国禽肉的出口量最大,2005年占国内生产量的15.59%,占了世界禽肉出口的40%。
肉牛业是美国畜牧业中最大的生产部门,肉牛产值占畜牧业产值的1/4。美国牛的存栏量巅峰时达到1.4亿头。2003年全部牛存栏1.039亿头,牛肉产量1194万吨,占世界产量的21%,肉牛业销售收入700亿美元。牛肉人均占有量44.2千克,人均消费量31.5千克。
美国肉牛业分布较广,相对集中产区分四大块,饲养量位居前十位的州,肉牛存栏量占全美的57.5%。肉牛大部分是两个或两个以上品种杂交,利用杂交优势,不但生长快,而且肉质好。这是肉牛业发达的第一个经验。二是非常重视肉牛育种工作。三是一半的牛肉产量来自育肥肉牛业。牧场上十四、五月龄的架子牛,转入育肥场100天左右,由原来体重300千克长到520千克左右出售,对市场价格和市场周期反应快了许多。快速育肥的方式,经全价饲料催肥,在很短的时间内使牛的体重几乎增加1倍,比单纯放牧缩短2年时间,不仅提高了出栏率,而且提高了肉的品质。奶牛生产水平的显著提高,注重提高单产,减少了奶牛头数.2004年只有899万头,牛奶总产量7502万吨,平均单产8345千克,最高年份达到8512千克,人均占有量

267千克。
美国是世界猪肉生产大国,存栏数和猪肉产量都居世界第二位.仅次于中国。近些年猪肉人均消费量31千克.在肉类中排第二位。养猪生产效率不断提高。猪的胴体重由20世纪80年代的77.6千克,增加到目前的90多千克,出栏率在170%以上。
1.禽肉禽蛋。美国是最大的禽肉生产国和出口国,也是禽蛋生产大国。养禽业是美国畜牧业中发展最为迅速的产业,平均年增长率为5%。禽肉产量中83%为鸡肉。美国肉鸡生产注重技术水平的提高,现代化鸡场的管理和集约化的生产,使美国肉鸡生产的各项指标都处于世界领先水平。养禽业的飞速发展改变了美国人的肉食结构,原来肉食结构中牛肉和猪肉占80%以上,1976年牛肉消费量占肉食总量的46.1%。1987年禽肉的消费量第一次超过牛肉和猪肉,近几年禽肉占到肉类的44.2%。居各种肉类的首位。
2.美国畜产品对外贸易。在美国畜产品出口中,禽肉出口量最大,美国是最大的牛肉生产国,但也是牛肉的纯进口国。美国出口都是用粮食和精饲料育肥、并经加工分割的高质量牛肉,进口的却是放牧生产的牛肉,主要来自澳大利亚、加拿大、新西兰等国。在美国出口的畜产品中牛肉占第二位。2003年美国出口牛肉为114.7万吨,出口的主要市场是日本,平均每年30万~40万吨。2004年美国出口牛肉量一下子降到19.5万吨,都是因为2003年12月美国发现疯牛病。2005年出口30万吨。
美国既是世界第三大猪肉出口国,又是第三大进口国.进出口量都占18%,(猪肉出口量排在第一、二位的是欧盟和加拿大,分别占42%和20%。)美国年猪肉产量900万吨左右,出口量一般在8%~10%,2003年出口猪肉77万吨。日本是美国猪肉出口的最大市场,约占整个出口量的47%,日本进口猪肉的70%来自美国。加拿大也是猪肉生产大国.每年大量出口猪肉。
世界的畜产品市场就在我们的国门口。日本60%的农产品依靠进口,如果进口食品未达到标准,不允许进入日本。在进口产品检验方面,日本规定对不同时间进入日本的同一种商品,每一次都要有一个检验过程,对限制进口的产品更是针对性地实行复杂的检验手续。
日本食品安全技术性贸易措施体系具有框架完整、要素丰满、相互支撑、协同作用的特点,体现了食品安全技术性贸易壁垒措施体系的复杂性和立体结构。日本农产品综合自给率只有40%,是发达国家中自给率最低的国家,中日畜产品贸易还有增长的空间,对于中国的畜产品贸易商来说,日本的畜产品市场具有巨大商机。
日本农产品贸易市场特征之一是食物自给率处于下降的趋势,畜产品消费增加。中日农产品贸易状况,多年来,中国一直是日本的主要农产品进口国,美国排第一,中国长期保持着第二名的地位,日本连续10年成为中国第一大贸易伙伴国。
日本依赖进口解决食物问题,但日本政府控制农产品的进口。日本严格的食品标准规定和认证制度以及对食品复杂的检验程序,实际上为进口商品设置了贸易技术壁垒。其进口手续的复杂繁琐和检验条件的苛刻,增大了中国农产品、畜产品出口日本的难度。

 
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