农村畜禽养殖饲料与环境浅议

   日期:2020-03-24     来源:互联网    作者:admin    浏览:9    评论:0    
核心提示:农村畜禽养殖饲料与环境浅议韦景斋1徐彩娟1潘明久2潘洪令3(1.贵州省三都水族自治县农村工作局,贵州三都558100;2.贵州省三都水

农村畜禽养殖饲料与环境浅议
韦景斋1徐彩娟1潘明久2潘洪令3
(1.贵州省三都水族自治县农村工作局,贵州三都558100;2.贵州省三都水族自治县拉揽乡畜牧兽医站;3.贵州省三都水族自治县坝街乡畜牧兽医站)
中图分类号:S816文献标志码:B文章编号:1008-0414(2014)08-0024-03
除遗传外,畜禽高效生产重要的因素有:一是营养,即是饲料,没有吃,就无法生存,更谈不上生产,饲料是畜禽生产的基础;二是环境,环境是影响畜禽生存、生产的重要因素。
1·畜禽生产的饲料条件
1.1饲料营养物质与动物营养饲料中的营养物质可以分为:水分、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素六大类。
1.1.1水:水是动物体中最多和最重要的成分之一,约占体重的2/3。幼龄动物体内水分含量80%,成年动物体内水分含量50%。
1.1.2蛋白质:蛋白质在饲料中是有机物中含氮(N)物的总称。蛋白质是一切生命的物质基础,肌肉、器官(脑、心、肺、肠等),腺体分泌物质等,都是由蛋白质组成。蛋白质是组成生命的基本成分。构成蛋白质的基本单位是氨基酸,蛋白质中的氨基酸共有20多种,氨基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸。(1)必需氨基酸:在动物体内不能合成,必须由饲料供给的氨基酸称为必需氨基酸;(2)非必需氨基酸:在动物体内可以合成的氨基酸称非必需氨基酸。在必需氨基酸中的赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸,当缺少其中任何一种,就会严重地制约其它氨基酸的利用,所以这三种氨基酸称为限制性氨基酸
1.1.3能量饲料:碳水化合物、脂肪和蛋白质这三种营养物质都是为动物提供能量,都是动物所需能量的来源;因此,碳水化合物、脂肪和蛋白质丰富的饲料都是能量饲料。脂肪和蛋白质含量丰富的饲料较昂贵,碳水化合物丰富的饲料比较廉价。
1.1.4矿物质:矿物质在动物体内有60多种,占体重5%左右,是动物生存不可却少的物质。如Ca和p是动物骨质的主要成分,Fe和Cu是合成红血球的原料,缺Fe则会贫血;缺Cu甲状腺会肿大。在动物体内的矿物质元素,通常分为常量元素和微量元素两大类。
1.1.5维生素:维生素是维持动物机体正常代谢所必需的,即动物生长、生产、繁殖和保证健康必需维生素参与代谢。维生素是有高度生物活性的有机化合物。
1.2饲料种类
1983年中国农业科学院畜牧研究所根据国际饲料命名及分类原则按饲料营养特性,把饲料分为八大类,即:粗饲料、青饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂。
1.2.1粗饲料:含粗纤维较多的饲料。干物质中粗纤维含量18%以上的饲料。粗饲料还分有若干类,比如:干草类、农副产品类、糟渣类、树叶类。
1.2.2青饲料:含水分60%以上的绿色植物(天然牧草,人工种植牧草、人工种植蔬菜,野菜,部分树叶,部分水生植物)。
1.2.3青贮饲料:用新鲜的天然植物性饲料调制成的青贮饲料。
1.2.4能量饲料:粗纤维含量18%以下的饲料,同时粗蛋白质含量低于20%的谷类饲料(能量饲料分有三类,一是谷类,二是块根类、三是粮食加工副产品)。
1.2.5蛋白质饲料:干物质中粗纤维含量18%以下,粗蛋白质含量20%以上的饲料。蛋白质饲料分为动物性蛋白质饲料和植物性蛋白质饲料。
1.2.6矿物质饲料:天然的矿物质饲料,人工合成的矿物质饲料,多种混合的矿物质饲料,以及配合有载体的微量元素饲料添加剂和常量元素饲料添加剂。
1.2.7维生素饲料:维生素饲料指工业合成或提纯的单一维生素或复合维生素。常说的是维生素添加剂,但不包括某些维生素含量较高的天然饲料。
1.2.8添加剂:常说的添加剂有:氨基酸添加剂、兽药添加剂,所以通常有:药用添加剂、饲用添加剂,不包括矿物质添加剂和维生素添加剂。
1.3饲养标准与日粮配合
1.3.1饲养标准:对不同种类性别年龄体重生产目的与生产水平的动物,科学地规定每头每天应给予的能量、粗蛋白质及各种营养物质的数量,这种规定称为饲养标准。
1.3.2日粮配合(饲料配方):根据不同种类、性别、年龄、体重、生产目的与生产水平的动物的饲养标准,配制不同营养含量的日粮的方法,这种方法叫饲料配方。饲料用得合理与否,直接影响动物生产的经济效益。能否配制成一个既符合动物营养需要和生产特点,又能尽量降低饲料成本的饲料配方,是动物生产中能否获得盈利的最关键的一项技术。
制作配合饲料的基本要求:(1)饲料品种越多越好,最少也要有五种以上;(2)每千克饲料含的能量和粗蛋白质一定达到饲养标准;(3)选用当地来源广、营养高、市场价格低廉的饲料种类;(4)由于饲料有乡土性,各地的同名饲料所含的营养都不一样,不能将外地的饲料配方照搬使用。
2·畜禽生产的环境因素
畜禽生存、生产的环境有自然环境和人工环境。畜禽环境管理的目的是:充分利用自然环境(即自然资源)减少人工环境的投入,节约成本。通过人工控制环境、人工管理环境和人工改变环境,实现动物与环境的协调,保证动物遗传潜力的发挥。满足动物充分发挥遗传潜力的环境有3个方面,即温度湿度环境、空气环境、饲养管理环境。
2.1温度湿度环境
从事动物生产要充分利用自然资源。养殖场选址,棚舍建设的时候,一定选择避风、向阳、排水良好、地势平缓、远离工厂、远离矿区、远离城区、远离村寨、远离道路主干、附近有清洁水源、远离农作物种植的地方。
2.1.1温度:气温不但有季节性变化,还有昼夜变化。高温使动物体热不易散发,体内积聚的体热使体温上升,以致发生热射病。动物长时间处于高温环境中,为了降低热的产生而不愿运动,食欲降低,胃肠蠕动减弱,消化液分泌减少,对饲料的利用能力减退,淀粉酶及蛋白质形成受到阻碍,消化道酶的产生及酶的杀菌作用减弱,降低了胃肠道黏膜的抵抗力,易发生消化道的疾病,影响动物的健康和生产力。气温降低的时候,动物为了保持体温、减少体热发散,皮肤血管收缩,引起皮肤降温而贫血,血液循环失调,容易使动物发病;鼻黏膜受寒流刺激,溶菌酶的能力减弱,降低对细菌抵抗力,容易发生呼吸道疾病。
2.1.2湿度:空气中含水份的多少叫湿度。动物棚舍水汽来源:动物体表蒸发、呼气、地面蒸发、粪便中水汽、饮水等。(1)棚舍高湿度对动物的影响:高湿度低温时,热的需量大,动物受冷侵袭;高湿度高温时,热的发散受阻,使热滞留,新陈代谢受制约;在常温下,空气中的高湿度与棚舍中潮湿综合作用,对动物的正常生长影响很大。潮湿使动物对疾病的抵抗力降低,潮湿有利致病微生物繁殖,常使动物受传染病的侵害;(2)棚舍低湿度对动物的影响:棚舍中湿度过低,厩舍空气干燥使皮肤表面黏膜变干,角部和蹄龟裂,动物发生渴的感觉和便秘。育雏初期,湿度不够,雏禽呼吸道干燥,呼吸困难;(3)除湿的简易方法:随时清扫粪尿及污水,减少洗刷地面、动物体表次数,保持厩舍清洁干燥;防止棚舍漏进雨水;在保持稳定温度时开窗排湿气;降低动物饲养密度;应用吸湿物品,如草木灰、干土、藁草、干秸秆、煤渣、石灰、干燥锯木屑。
2.1.3光照:光的主要来源于太阳辐射,人的肉眼能看见的,称可见光。辐射的总类有:红外线、紫外线、可见光。(1)红外线:但红外线照射到动物体上,红外线能量在被照射部位的皮肤及皮下组织转为热,皮温得到增加,血管扩张,皮肤潮红,局部循环加强,促进组织新陈代谢及细胞增生,具有消炎镇痛作用。红外线副作用:红外线过强照射,大量的血液流向体表,使内脏血液量减少,胃肠道对传染病抵抗力下降;红外线中的红光穿透颅骨,引起“日射病”(俗称“中暑”;(2)紫外线:紫外线一是具有杀菌作用,细菌吸收紫外线后,紫外线可使细菌的遗传物质DNA的结构发生变化,从而达到破坏细菌的正常代谢、生长、发育和繁殖。足量的紫外线照射,可使细菌蛋白质凝固而死亡。二是可促进维生素D形成,在紫外线的照射作用下,动物皮肤中的7-脱氢胆固醇转变成维生素D3,维生素D3促进肠道吸收Ca和p。但紫外线也有一定副作用,如在紫外线作用下皮肤被毛颜色变深;紫外线对眼睛过度照射,引起眼结膜炎和眼角膜炎。
2.2空气环境
2.2.1大气卫生:地球上的一切生物,都生活在大气中,各种生物的生长发育过程,都受着大气的各种物理变化的影响。空气不仅是动物生活不可缺少的物质,而且空气的化学成分发生改变时,会改变动物的生理活动,影响动物健康、生产力、繁殖力。新鲜的空气能促进消化与新陈代射。污浊的空气降低动物对疾病的抵抗力、生产力与繁殖力,有时空气中混杂病原微生物,还易引发动物发病。
2.2.2畜舍卫生:动物棚舍中有害气体有氨、硫化氢、二氧化碳。(1)氨:氨是一种无色、有刺激性气体。在动物棚舍中,氨主要来自动物的排泄物、饲料残渣、垫草。氨的危害作用:一是破坏动物呼吸道和眼结膜;二是低浓度氨使动物体质变弱、抗病力下降、影响生产,高浓度氨直接使动物中毒性肝病,心肌损伤等;(2)硫化氢:硫化氢是一种无色、比空气重、有臭鸡蛋气味的有毒气体。动物棚舍中硫化氢来源于含硫有机物的分解。硫化氢的危害一是对黏膜系统产生强烈的刺激,引起眼结膜炎、鼻炎、气管炎等;二是低浓度硫化氢使动物体质变弱、抗病力下降,影响生产,高浓度硫化氢直接抑制呼吸中枢,引起窒息至死亡;(3)二氧化碳二氧化碳是无色、无臭略带酸味的气体。在动物棚舍中,二氧化碳来源于动物的呼吸。二氧化碳本身无毒,它的危害主要是造成缺氧,引起慢性毒害。2.3饲养管理环境
2.3.1饮水卫生:水是生物维持生命活动不可缺少的物质,动物从饲料中只摄取少量水份,还需单独供给清洁、足量的饮水。
2.3.2饲料卫生:优良品质的饲料和合理的饲养,使动物健康,生长迅速。品质差的饲料,可使动物机体代谢受破坏,正常生理变成病理状态,影响生产。所以发霉变质、腐烂酸臭的饲料决不能饲喂动物。
2.3.3畜体卫生:畜体卫生主要杀灭动物体表的疥螨和清洁动物体表污物。(1)牛和马的体表要刷拭,去掉体表污物,促进血液循环,增进肌肉生长;(2)羊一定进行药浴和剪毛;(3)兔子需要梳毛和剪毛;(4)马匹还要护蹄。
2.3.4运输卫生:长途运输要避开三伏和三九。短途运输,冬季于日出后日落前进行运输;夏季于清晨或傍晚进行运输。
2.4动物生产的圈舍条件
决定畜禽舍结构与形式的主要因素:(1)符合畜禽的生物学特性要求。如猪既怕冷又怕热,所以,在设计猪舍时冬季保温,夏季凉爽,考虑有运动场和阳光;(2)适应当地自然条件和地理条件。建筑圈舍时应防潮、防热、保温、通风良好;(3)便于从事饲养管理的操作。

 
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