淀粉酶

   日期:2020-03-25     来源:互联网    作者:admin    浏览:6    评论:0    
核心提示:英文名】Amylase 【别名】退浆淀粉酶糊精化淀粉酶 【来源】霉菌固体曲法生产或细菌液体深层发酵生产。 【性状】淡黄色固体粉末状
英文名】Amylase
【别名】退浆淀粉酶糊精化淀粉酶
【来源】霉菌固体曲法生产或细菌液体深层发酵生产。
【性状】淡黄色固体粉末状。
【理化特性】最适pH5-6,在pH5.5-8稳定,pH4以下或50℃以上易失活。但在失去大量钙离子存在的条件下,酶的热稳定性提高。α-淀粉酶是一种金属酶,每分子酶含1个Ca2+。Ca2+使酶分子保持适当的构象,从而维持大量活性与稳定性。α-淀粉酶中天冬氨酸和谷氨酸含量较多,含硫氨基含量特别低,其中组氨酸等是α-淀粉酶表现活性所必需的。
【有效成分】α-1,4-葡萄糖-4-葡聚糖水解酶
【功用】将直链淀粉酶和支链的直链部分迅速降解成小分子糊精、麦芽糖和麦芽三糖,然后再将他们缓慢的水解为葡萄糖和麦芽糖,添加到饲料中,可促进动物对淀粉的笑话,提高淀粉的利用率。
【使用方法】直接添加于饲料中,并混合均匀。本品主要用于幼龄动物,其用量根据产品酶活、日粮类型和动物种类确定。
【注意事项】光线、温度、湿度易引起本品失活。
【规格】常见规格为5000U/g、6000U/g、8000U/g或10000U/g
【储存方法】储存于阴凉、通风、干燥处。采用低温(5-10℃)储存可以提高产品的稳定性。
 
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