蛋鸡复合饲料添加剂的筛选

   日期:2020-03-25     来源:互联网    作者:admin    浏览:9    评论:0    
核心提示:李莉娜,朱丽莉,粟朝芝,吴仙,王德凤,韩勇(贵州省畜牧兽医研究所,贵州贵阳 550005)摘要:试验选择756羽开产50

李莉娜,朱丽莉,粟朝芝,吴仙,王德凤,韩勇
(贵州省畜牧兽医研究所,贵州贵阳 550005)
摘要:试验选择756羽开产50周龄左右的罗曼褐壳蛋鸡,随机分为7组,试验1组为对照组,饲喂基础日粮;试验2组饲喂基础日粮+中草药(0.04%);试验3组饲喂基础日粮+中草药(0.04%)+酶制剂(0.01%);试验4组饲喂基础日粮+中草药(0.04%)+酶制剂(0.01%)+抗菌肽(0.1%);试验5组饲喂基础日粮+益生菌(2‰);试验6组饲喂基础日粮+益生菌(2‰)+酶制剂(0.01%);试验7组饲喂基础日粮+益生菌(2‰)+酶制剂(0.01%)+抗菌肽(0.1%)。结果表明,以试验4组效果最好,显著提高了产蛋率(P<0.05),降低了料蛋比(P<0.05),极显著提高了鸡蛋哈氏单位(P<0.01)。同时,与其他试验组相比,试验4组氨基酸总量最高,胆固醇含量最低。因此,推荐在蛋鸡日粮中添加中草药+酶制剂+抗菌肽组合对蛋鸡产蛋性能及蛋品质具有较好的效果。
关键词:双低菜籽饼(粕);中草药添加剂;酶制剂;益生菌;抗菌肽
中图分类号:S858.31     文献标识码:A     文章编号:1671-7236(2013)06-0108-04
中草药中除含有蛋白质、糖和脂肪外,还富含多种畜禽必需的氨基酸、维生素和微量元素等营养物质,可以弥补饲料中一些营养成分的不足,促进畜禽生长、提高饲料转化率及改良畜禽产品质量的功效。黄芪、虫草头孢菌粉、刺五加、五味子、鱼腥草、陈皮和苍术等中草药具有良好的抗菌、抗病毒和预防疾病的作用,已经为国内外医学界和兽医界所证实和认可(陈明利等,2011;陆文总等,2005)。同时,益生素作为饲料添加剂能改善畜禽生产性能,这在许多试验中已得到证实(刘正明等,2005;王秀,2011);酶制剂可补充家禽体内缺乏的酶,消除抗营养因子,提高饲料利用率(闫秋良等,2006;海存秀等,2012)。因此,本试验以双低菜籽饼(粕)作为基础日粮配方原料,通过添加中草药、酶制剂、益生菌、抗菌肽及其组合,测定鸡蛋中的营养生化指标及其蛋品质的性能,筛选改良蛋品质的绿色安全饲料添加剂。
1 材料与方法
1.1 试验材料 
菜籽饼、豆粕、玉米、磷酸氢钙、赖用油脂和鱼粉等饲料原料,从砷、铅、汞、镉、六六六、滴滴涕、霉菌和黄曲霉毒素抽样检测完全符合NY5042-2001标准的经营企业购买。中草药添加剂由《无公害高效饲料的研究与产业化示范》项目组成员研发,主要配方是小种倒钩藤、苦参、穿心莲、地榆、萹蓄、山楂、麦芽、神曲、炙黄芪、补骨脂、金银花和甘草,添加量为400~450g/t,即0.04%~0.045%。酶制剂购自广州博仕奥集团,以木聚糖酶、纤维素酶、果胶酶等主要酶种构成,添加量为0.01%~0.015%。益生菌购自上海申亚动物保健品有限公司,是由光合菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌和芽孢杆菌等多种微生物裂解动物蛋白质而成,添加量为1‰~2‰。蚯蚓抗菌肽由《无公害高效饲料的研究与产业化示范》项目组成员提取,添加量为0.1%。
1.2 试验动物与试验设计 
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bsp;试验动物选用贵阳金满船饲料有限公司开产的50周龄左右罗曼褐壳蛋鸡756羽,采用完全随机试验设计,将罗曼褐壳蛋鸡随机分成7组,每组3个重复,每个重复36羽。试验预试期7d,正试期为42d。试验1组饲喂基础日粮;试验2组饲喂基础日粮+中草药(0.04%);试验3组饲喂基础日粮+中草药(0.04%)+酶制剂(0.01%);试验4组饲喂基础日粮+中草药(0.04%)+酶制剂(0.01%)+抗菌肽(0.1%);试验5组饲喂基础日粮+益生菌(2‰);试验6组饲喂基础日粮+益生菌(2‰)+酶制剂(0.01%);试验7组饲喂基础日粮+益生菌(2‰)+酶制剂(0.01%)氨酸、蛋氨酸、禽用复合多维、复合矿物、氯化钠、饲+抗菌肽(0.1%)。
1.3 试验日粮 
以玉米、大豆粕和油糠等为原料,添加微量元素和维生素等配制成蛋鸡基础日粮,日粮组成及营养水平见表1。

1.4 饲养管理 
试验动物采用三阶梯笼养,保持试验蛋鸡饲养条件基本一致,定时喂料2次,于每日08∶00和14∶00加料,保持料槽清洁,每周擦拭1次。每次加料时查看料槽,一旦发现槽内有板结、酸败和霉变的饲料,立即清除。自然通风,自由采食、饮水,每天清扫粪便,每周消毒1次,密切注意鸡群健康状况。
1.5 样品采集和测定指标 
样品采集:第42天时每组随机抽取30枚蛋,每个重复10枚,用于蛋品质测定。测定方法参考张桂兰等(2004)、于吉英等(2007)和GBT14965-1994、GBT9695.2-2008等国家标准。测定指标:蛋形指数、蛋壳厚度、哈氏单位和蛋黄比等蛋品质指标;蛋白质、脂肪酸、氨基酸和胆固醇等蛋品质营养生化指标测定。
1.6 数据处理 
数据利用Excel软件整理后,用SPSS 17.0统计软件分析,试验结果进行One-wayANOVA检验,并用LSD分析作多重比较,结果均以“平均值±标准差”表示。
2 结果与分析
2.1 复合饲料添加剂对蛋鸡生产性能的影响 
试验蛋鸡的采食量、产蛋重和破壳蛋量等生产性能指标的测定结果见表2。由表2可知,试验6组平均采食量显著低于试验1组(P<0.05),其余各试验组间差异均不显著(P>0.05)。试验2和4组的产蛋率最高,显著高于试验1组(P<0.05),试验5组则显著低于对照组(P<0.05)。各试验组间平均蛋重差异均不显著(P>0.05)。试验4和6组的料蛋比显著低于对照组(P<0.05),而试验5组则显著高于对照组(P<0.05)。各组间破壳蛋率差异均不显著(P>0.05)。

2.2 复合饲料添加剂对蛋品质的影响 
由表3可知,试验4组的哈氏单位最高,试验7组最低;试验5和6组与对照组差异不显著(P>0.05),其余试验组均极显著高于试验1组(P<0.01)。试验2组的蛋白/蛋重比最高,显著高于试验6和7组(P<0.05)。各组间的蛋形指数、蛋黄系数、蛋壳厚度、蛋壳蛋重比和蛋黄蛋重比等指标均差异不显著(P>0.05)。
2.3 鸡蛋营养物质和风味的测定 
由表4可知,鸡蛋中共测出16种常见

氨基酸。氨基酸总量(WTAA)范围在11457.5~13283.5mg之间,其中试验1组WTAA最低,试验4组WTAA最高。各试验组鸡蛋中必需氨基酸占总氨基酸的比例(WEAA/WTAA)分别为50.83%、51.37%、51.35%、49.86%、50.75%、49.02%和50.70%;必需氨基酸与非必需氨基酸的比例(WEAA/WNEAA)分别为103.38%、105.64%、105.57%、99.45%、103.05%、96.17%和102.83%。根据FAO/WHO的理想模式,质量较好的蛋白质组成氨基酸WEAA/WTAA为40%左右,WEAA/WNETT在60%以上。本研究中所有试验组氨基酸的组成都较理想。

由表5可知,鸡蛋中共测出8种常见脂肪酸。试验3组亚油酸显著高于试验6和7组(P<0.05),其余各组之间差异不显著(P>0.05)。对照组的亚麻酸显著高于试验6和7组(P<0.05)。各试验组鸡蛋中必需脂肪酸占总脂肪酸的比例(WEFA/WTFA)分别为15.57%、16.21%、19.03%、17.89%、17.93%、14.77%和14.87%。不饱和脂肪酸与总脂肪酸的比例(WNSFA/WTFA)分别为68.69%、67.30%、69.50%、68.55%、68.30%、65.81%和67.69%。试验2、3和4组的胆固醇含量均显著低于其他试验组(P<0.05),其中试验4组的胆固醇含量最低。结果表明添加中草药在降低胆固醇含量上要优于其他添加剂。

3 讨论
3.1 日粮中添加中草药、酶制剂、益生菌和抗菌肽对蛋鸡生产性能的影响 
一些研究结果表明,在蛋鸡日粮中添加中草药、酶制剂、益生菌和抗菌肽对提高蛋鸡产蛋率和饲料转化效率有明显效果。李雪平等(2011)在蛋鸡幼雏、育成后期和产蛋高峰期日粮中添加中草药,均能显著促进生产性能,提高饲料报酬;原永海(2007)在蛋鸡日粮中添加0.2%复合酶(葡聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶和植酸酶)可明显提高蛋鸡的生产性能,增加产蛋率,降低料蛋比。本试验在产蛋后期日粮中添加中草药、酶制剂和抗菌肽的组合对提高蛋鸡产蛋率和饲料转化效率均有明显效果,与上述研究结果相似。但石传林等(1998)在产蛋鸡日粮中添加0.2%加酶益生素,经100d试验,结果发现产蛋率提高4.5%,且高于本试验结果,这可能与基础日粮中添加的双低菜籽饼(粕)相关。
3.2 日粮中添加中草药、酶制剂、益生菌和抗菌肽对蛋鸡蛋品质的影响
褚耀诚等(2005)在日粮中添加1%中草药,结果表明试验组蛋形指数和蛋比重与对照组相比没有显著差异(P>0.05);李喆等(2011)饲喂1.5%复合中草药饲料添加剂能有效改善蛋鸡产蛋品质,显著提高蛋形指数、哈氏单位、蛋壳厚度和清(黄)中蛋白质含量(P<0.05)。本试验在蛋鸡日粮中添加中草药、酶制剂、益生菌和抗菌肽对蛋鸡蛋品质均无不良影响,并能达到改善鸡蛋新鲜度的效果,这与前人研究结果一致。
3.3 日粮中添加中草药、酶制剂、益生菌和抗菌肽对鸡蛋营养物质和风味的影响 
本试验结果表明,日粮中添加0.04%中草药和0.01%酶制剂可显著提高鸡蛋必需脂肪酸(亚油酸和亚麻酸)的含量。此外,日粮中添加0.04%中草药、0.01%酶制剂和0.1%抗菌肽的试验组鸡蛋中胆固醇含量最低,这与郑明学等(2000)和

胡忠泽等(2008)报道山楂和陈皮等几种天然中草药均有降低胆固醇含量作用的研究结果一致。
4 结论
通过在双低菜籽粕为基础日粮中添加复合添加剂对蛋鸡的影响研究中,得出以添加0.04%中草药、0.01%酶制剂和0.1%抗菌肽的组合效果最佳,为今后菜籽粕的进一步开发利用提供参考依据。
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