动物饲料中常见霉菌介绍

   日期:2020-03-26     来源:互联网    作者:admin    浏览:4    评论:0    
核心提示:饲料中常见的霉菌种类主要有:曲霉菌属,主要产生黄曲霉毒素(其中黄曲霉毒素B1的毒性最强)、赭曲霉毒素等;青霉菌属主要产生赭

饲料中常见的霉菌种类主要有:曲霉菌属,主要产生黄曲霉毒素(其中黄曲霉毒素B1的毒性最强)、赭曲霉毒素等;青霉菌属主要产生赭曲霉毒素、展青霉素等;镰刀菌属主要产生玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素、烟曲霉毒素等;麦角菌属主要产生麦角毒素。霉菌毒素种类多达数百种,对畜禽危害较为严重,猪场应及时预防饲料霉变的发生。

  1、黄曲霉毒素B1。黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种。黄曲霉毒素B1对包括人和畜禽具有强烈的毒性,其毒性作用主要是对肝脏的损害。是一类剧毒化学物质,黄曲霉毒素B1的毒性要比呕吐毒素的毒性强30倍,比玉米赤霉烯酮的毒性强20倍。黄曲霉毒素B1的急性毒性是氰化钾的10倍,砒霜的68倍。黄曲霉毒素B1污染的食物主要是花生、玉米、稻谷、小麦、花生油等粮油食品,且以南方高温、高湿地区受污染最为严重。黄曲霉毒素B1能与动物DNA、RNA等结合,从而抑制DNA合成;其次破坏动物免疫系统,损害动物肝脏。动物中毒后,轻则食欲减退,生产性能下降,重则导致死亡。

  2、赭曲霉毒素。赭曲霉毒素主要侵害动物肝脏与肾脏。这种毒素主要是引起肾脏损伤,大量的毒素也可能引起动物的肠黏膜炎症和坏死。对中猪的敏感性最强。OTA的急性中毒反应为精神沉郁,食欲减退,体重下降,肛温升高。消化功能紊乱,肠炎可视黏膜出血,甚至腹泻,脱水多尿,伴随蛋白尿和糖尿。妊娠母畜子宫黏膜出血,往往发生流产。中毒后的病理变化以肾脏为主,可见肾脏肥大,呈灰白色,表面凹凸不平,有小泡,肾实质坏死,肾皮质间隙细胞纤维化;近曲小管功能退化,肾小管通透性变差,浓缩能力下降。OTA的慢性中毒表现为凝血时间延长,骨骼完整性差,肠道脆弱及肾脏受损等。

  3、玉米赤霉烯酮。玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物。其中玉米的阳性检出率为45%,最高含毒量可达到2909mg/kg;小麦的检出率为20%,含毒量为0.364~11.05mg/kg。玉米赤霉烯酮具有雌激素作用,主要作用于生殖系统,可使家畜,家禽和实验小鼠产生雌性激素亢进症。妊娠期的动物(包括人)食用含玉米赤霉烯酮的食物可引起流产、死胎和畸胎。猪对此毒素较为敏感。玉米赤霉烯酮作用的靶器官主要是雌性动物的生殖系统,同时对雄性动物也有一定的影响。在急性中毒的条件下,对神经系统、心脏、肾脏、肝和肺都会有一定的毒害作用。主要的机理是它会造成神经系统的亢奋,在脏器当中造成很多出血点,使动物突然死亡。主要的原因还是由于雌激素水平过高而造成的。

  4、烟曲霉毒素。烟曲霉毒素又称伏马毒素,其主要表现是强烈肝毒性,致使肝脏水肿、坏死,分解坏死肝细胞后黏附于细胞膜碎片进入血液循环,被肺部巨噬细胞吞噬,释放中性粒子激活物,改变肺部毛细血管通透性,导致肺水肿。肺脏器官遭受损伤,很容易引发呼吸道疾病综合征,其危害很大。

  5、T-2毒素。T-2毒素主要损伤消化道,刺激消化道黏膜,造成广泛炎症、溃疡、出血和坏死。表现为猪群食欲减退或废绝、呕吐及腹泻。还可造成红细胞损伤形成贫血。T-2毒素对于免疫系统中的脾脏、胸腺及淋巴结也有较强损伤作用,可致免疫抑制。

  6、呕吐毒素。呕吐毒素与T-2毒素主要危害的器官相同,致病性有过之而无不及。其对消化道黏膜具有腐蚀毒性,引发消化道广泛糜烂、溃疡、出血和坏死。同样会造成免疫系统损伤,造成免疫抑制。除此之外,呕吐毒素还能造成胎儿畸形和癌变。责任编辑:赵宇恒

 
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