中科院微生物研究所耐高温SOD酶项目实现产业化

   日期:2020-04-08     来源:互联网    作者:admin    浏览:17    评论:0    
核心提示:SOD酶(SuperoxideDis?mutase,超氧化物歧化酶)能够有效清除细胞内外氧自由基,延缓细胞和机体氧化衰老的发生,是防止机体细胞
SOD酶(SuperoxideDis?mutase,超氧化物歧化酶)能够有效清除细胞内外氧自由基,延缓细胞和机体氧化衰老的发生,是防止机体细胞衰老、病变的第一道防线,在食品等领域具有广泛的用途。目前,国内外商品化的SOD酶大多是从动物血液中提取的,难以消除各种病毒及外源污染;由于热稳定性差,非常容易失活;经过化学修饰,其功能的正常发挥都受到严重影响,SOD酶相关产业的发展受到极大的限制。
  中科院微生物研究所充分利用我国丰富的环境微生物资源,研发出具有完全自主知识产权的新一代耐高温SOD酶。经改良的耐高温SOD酶可耐受100℃高温,可以在pH4.0~11.0的范围内保持稳定,比活达到每毫克2000U以上,工程菌蛋白表达量达到每升5克以上,发酵活力达到每毫升10000U以上,两项指标均达到国际先进水平。
  耐高温SOD酶是通过系列的微生物菌种发酵葡萄糖、无机盐等原料获得,避免了动物源性的各种病毒和其他外源污染造成的危害。耐高温SOD酶在常温、常态下可以长期保存(二年以上),有效延长了产品的货架期;耐高温SOD酶的高度稳定性,打破了SOD产业的技术瓶颈,为未来SOD产业的高速发展奠定了重要的基础。
  目前,中科院微生物研究所通过与北京奇化美生物技术有限公司合作,已经建立了一整套耐高温SOD酶制剂生产技术工艺,实现了耐高温SOD酶产业化生产;耐高温SOD酶产能可达年产1吨以上,年产值可达2亿元人民币。耐热SOD酶研发项目为我国环境微生物资源充分利用与开发树立了一个成功的典范。王中科
 
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