中草药饲料添加剂在畜禽上应用研究进展

   日期:2019-07-12     来源:互联网    作者:admin    浏览:0    评论:0    
核心提示:赵亮,赵瑞萍,李向阳,冯瑞祥,宋献义 (山西省农业科学院农业信息研究所,山西太原030006) 摘要:目前,全世界正在兴起一场绿
赵亮,赵瑞萍,李向阳,冯瑞祥,宋献义
(山西省农业科学院农业信息研究所,山西太原030006)
摘要:目前,全世界正在兴起一场绿色生态农业革命,中草药制剂在促进动物生长和提高动物免疫功能方面具有独特优势,合理搭配使用对动物无任何毒副作用。中草药饲料添加剂作为一种纯天然的绿色添加剂,是一种既无抗药性和耐药性,也无药害残留、无污染的一类天然产品,具有抗病保健、抗毒素、提高机体免疫力和生产性能、调整胃肠机能等特点。主要阐述了中草药饲料添加剂对畜禽生长、免疫、消化酶活性和肉质品质的影响,可为中草药添加剂在饲料中的合理应用提供理论依据。
关键词:中草药饲料添加剂;畜禽;生态农业
中图分类号:S816.7 文献标识码:A 文章编号:1002-2481(2014)02-0206-03
抗生素、瘦肉精等化学合成的饲料添加剂对动物有严重的毒副、残留作用,对人体健康具有极大的危害。研究开发绿色、环保的新型饲料添加剂是未来饲料添加剂的发展方向。中草药以其成本低、纯天然、毒副作用小、多功能性等独特优势,并兼有营养与保健的双重作用[1-2],已引起了饲料科学工作者的极大关注。我国中草药的品种和数量以及畜禽养殖规模都处于世界领先水平,据《中国中药资源志要》记载,我国的中草药品种有12 807 种,分布广泛,各地均有适合种植的药材[3]。如能更好地利用和开发我国的中草药资源,必将对畜牧业生产发挥更重要的作用。
1· 中草药饲料添加剂的定义
中草药饲料添加剂是指应用我国传统的中兽医理论和中草药的物性,在饲料中加入一些异味小、适口性好、消食开胃、补气养血、易于消化吸收的中草药。中草药饲料添加剂含有多种维生素、氨基酸等物质,能增加动物体能、增进机体新陈代谢、提高免疫力、防治疾病、提高饲料转化率、提高饲料报酬、增加饲养效益。
2· 中草药饲料添加剂的作用机理
中草药的抑菌机理不同于抗生素。抗生素是直接作用于细菌而将其杀灭,由于长期大量的使用,使病原微生物产生耐药性,对动物产生一定的副作用;而中草药则是通过抗菌物质和免疫活性物质的作用,清热燥湿,提高免疫力,提高机体的抗病力,通过扶正祛邪的调理作用,干扰病原微生物的代谢,从而有效地抑制、杀灭病菌。中草药饲料添加剂对畜禽防治疾病的作用,采取健脾开胃,补气活血,调节胃肠内的pH 值,防止有害细菌的繁殖和提高酶的活性,促进新陈代谢,达到防病治病的作用,从而提高营养物质的利用率,促进动物生产性能的发挥。
2.1 营养作用
中草药一般都含有糖、蛋白质、矿物质、维生素等多种营养成分,虽然含量比较低,但是可以弥补日粮中营养物质的不足。山楂含有糖、蛋白质、微量元素以及大量的维生素E、维生素C 和苹果酸等有机酸;党参茎叶含有18 种氨基酸,含量为5.27%;松针粉含粗蛋白质8.36%、粗脂肪11.10%、粗纤维27.40%、无氮浸出物42.50%、维生素A 920~1 520 mg/kg,还含有丰富的微量元素硒。这些营养物质可增加动物的营养摄取、弥补日粮中营养成分的不足,从而提高饲料转化率、增加饲养效益。
2.2 抗病作用
很多中草药都具有抗菌和抗病毒作用。用黄连、紫草、连翘、艾叶、夏枯草、大青叶、黄柏、菊花等进行体外抑菌试验发现,其对金黄色葡萄球菌有较强的抗菌活性,某些中草药能有效地抑制大肠杆菌产生肠毒素,抑制肠黏膜上皮细胞水和电解质的排出,并可调节机体器官的生理功能。同时,这些中草药还能扩张血管,刺激机体造血机能,增加血流量,改善血液循环,增加血红蛋白及红细胞总数,加快机体获得营养物质的速度,促进细胞新生,从而增强自身免疫功能,提高抗病能力和饲料利用率及其生产性能。
2.3 提高免疫力
中草药能提高机体免疫力,并调节机体器官的生理功能,使之向有利于健康的方向发展,从而提高动物的生产性能。某些中草药中含有生物活性多糖,具有促进胸腺反应、刺激巨噬细胞的吞噬功能,能够促进动物的细胞免疫和体液免疫功能。如苦豆草中分离出来的总生物碱能明显增强体液与细胞免疫功能,刺激巨噬细胞吞噬功能;黄芪中含有的生物活性成分可刺激细胞产生干扰素。
3 ·中草药饲料添加剂在动物生产中的应用
3.1 中草药饲料添加剂对生产性能的影响
目前,国内外的大量研究表明,中草药饲料添加剂能够提高饲料消化利用率和动物的生产性能。季敬余等[4]在基础日粮中添加0.35%(仔猪阶段)和0.30%(生长猪阶段)中草药饲料添加剂,结果表明,试验组比对照组猪的日增质量提高3.6%(p <0.05),料质量比下降3.3%,其中,在仔猪阶段,试验组日增质量提高了7.1%(p<0.10),料质量比下降了5.9%。陈国顺等[5]在香猪饲料中添加0.3%和0.4%中草药,日增质量比对照组分别提高了42.98%(p<0.05)和30.06%(p<0.05),料质量比分别降低了14.69%(p<0.05)和13.73%(p<0.05)。贾斌等[6-7]在泌乳奶牛饲料中添加中草药后,显著提高了奶牛产奶量、乳蛋白和乳脂率(p<0.05)。在艾维茵肉仔鸡[8]饲料中添加1%香型中草药,能够改善饲料的适口性,在促进食欲、提高增质量率和抗病力、增加养殖收益方面都取得了比较明显的效果。
3.2 中草药饲料添加剂对免疫功能的影响
天然中草药富含生物碱、多糖、有机酸、类黄酮及挥发性成分等免疫活性物质,能活化机体的免疫系统,促进免疫器官发育,增强免疫细胞活性,从而提高机体的抗感染力,达到防病治病的目的。雷晓军等[9-10]在肉仔鸡及蛋鸡饲料中添加复方中草药制剂,能够提高肉仔鸡血清总蛋白、白蛋白、球蛋白以及免疫球蛋白含量,降低血清尿素氮含量,改善蛋白质的利用率,提高免疫功能。在仔猪[11]饲料中添加1%中草药,可显著提高淋巴细胞转化率、血液中白细胞吞噬活性和血清中溶菌酶活性。在滨海草鸡[12]基础日粮中添加1%中草药制剂,可提高草鸡免疫器官指数和血清免疫球蛋白含量。在泌乳奶牛[5]饲料中添加中草药,可提高蛋白质含量和非脂类干物质含量。
3.3 中草药饲料添加剂对肠道消化酶活性的影响
大量的研究表明,中草药饲料添加剂能够提高消化酶活性。在仔猪[13]断奶前2 周饲料中添加中草药,能显著提高仔猪断奶后第7 天空肠后段总蛋白酶活性、空肠后段淀粉酶活性和空肠后段脂肪酶活性(p<0.05);可显著提高仔猪断奶后第14 天空肠后段脂肪酶活性(p<0.05)。在凡纳滨对虾[14]饲料中添加1%或4%中草药制剂,能显著提高对虾肠蛋白酶和肠淀粉酶活性(p<0.05)。在断奶仔猪[10]饲料中添加天然复合中草药,可显著提高消化道淀粉酶、脂肪酶、胰凝乳蛋白酶和黏膜二糖酶的活性(p<0.05)。中草药饲料添加剂富含多种营养元素和有效活性成分,能兴奋动物胃肠道、促进消化腺分泌、提高饲料利用率[15]。
3.4 中草药饲料添加剂对肉、蛋、奶品质的影响
过量地使用抗生素和化学合成添加剂会影响动物的代谢机能,降低肉、蛋、奶品质和风味,而天然中草药制剂含有丰富的氨基酸、多糖、维生素、矿物质等营养成分和抗菌成分,可提高肉、蛋、奶的品质和风味。陈国顺等[5]在香猪饲料中添加0.4%中草药,肉质中主要鲜味氨基酸和必需氨基酸的含量分别较对照组提高了28.37%(p<0.05) 和28.75%(p<0.05)。王福传等[16]在蛋鸡饲料中添加中草药,可以提高蛋黄粗蛋白质含量和蛋黄颜色(p<0.01),降低蛋黄胆固醇含量(p<0.01)。朱志刚等[17]在育肥猪饲料中添加1%中草药,育肥猪瘦肉率和眼肌面积分别比对照组提高3.49%(p<0.05)和13.3%(p<0.05);肌肉营养成分及品味指标与对照组相比,均有不同程度的改善,添加组大理石纹评分比对照组提高10.91%(p<0.05),失水率降低12.07%(p<0.05)。
4· 中草药饲料添加剂的发展前景
随着养殖业规模的壮大,一些养殖场和养殖户为片面地追求经济效益,在饲料中大量使用抗生素,造成畜产品药物残留过大,对人体造成严重危害。在大力提倡绿色食品的今天,抗生素所带来的药物残留及对生态环境的潜在危害,引起了人们极度的恐慌;而中草药的毒副作用小,不易产生耐药性等优势是抗生素和化学合成药物无法比拟的。中草药市场的开发与深加工,填补了中草药饲料的空白,中草药含有多种营养成分和天然化学成分如维生素、矿物质、微量元素等,具有很高的营养价值和药用价值,在防病治病的同时,还能促生长,增强动物的免疫机能,提高机体抗病能力,因此,中草药饲料是养殖业未来发展的一大趋势。
目前,欧盟、韩国、日本已经禁止在饲料中添加抗生素,全世界正在兴起一场绿色生态农业革命,我国也即将进入禁止饲用抗生素的时代。我国拥有丰富的中草药资源,目前已有至少200 余种中草药应用于畜禽生产,在提高动物生产性能和防病治病方面有独特的优势,并且中草药合理搭配对动物没有任何毒副作用。未来的时代必将掀起绿色饲料添加剂革命的热潮,大力开发中草药制剂必将拥有广阔的发展前景,具有深远意义。
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