欧盟食品安全局发布谷物及谷物制品中黄曲霉毒素报告

   日期:2019-07-12     来源:互联网    作者:admin    浏览:0    评论:0    
核心提示:  据欧盟食品安全局(EFSA)消息,应欧盟委员会(EC)要求,3月22日欧盟食品安全局就谷物以及谷物制品中黄曲霉毒素(B1,B2,G1,


  据欧盟食品安全局(EFSA)消息,应欧盟委员会(EC)要求,3月22日欧盟食品安全局就谷物以及谷物制品中黄曲霉毒素(B1,B2,G1,G2)的含量发布了报告。
  数据显示,2007-2012年间数据库中共计有2183份与黄曲霉毒素(B1,B2,G1,G2)相关的食品样品分析数据,其中1341件为谷物及其碾磨制品,842件为谷物加工产品,受检样品当中数量最多的产品为大米(636件),其次为早餐麦片(346件)。
  检测发现,所有样品当中有1964件(90%)样品未检出黄曲霉毒素。
  在谷物及其碾磨制品中,黄曲霉毒素含量最低的是未标明谷物种类的碾磨品样本2.21µg/kg;而燕麦碾磨品当中的含量最高,为2.60µg/kg。
  在谷物制品中,黄曲霉毒素检出值最低为精制焙烤食品0.45µg/kg,最高为生意大利面条1.87µg/kg。
 
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